Kuliner di Santorini: 7 Hidangan yang Harus Dicicipi !!

Santorini, sebuah pulau indah yang terletak di Laut Aegea, terkenal tidak hanya karena pemandangannya yang memukau, tetapi juga karena kuliner khas yang menggoda selera. Santorini menawarkan berbagai hidangan lezat yang memanfaatkan bahan-bahan lokal segar, terutama produk laut dan sayuran yang tumbuh subur di tanah vulkaniknya. Jika Anda berencana mengunjungi Santorini, pastikan untuk mencicipi tujuh hidangan khas berikut yang akan memperkaya pengalaman kuliner Anda.

1. Tomat Keftedes (Bola Tomat)

Salah satu hidangan paling ikonik dari Santorini adalah Tomat Keftedes. Hidangan ini adalah bola-bola tomat goreng yang dibumbui dengan herba segar seperti oregano dan mint, lalu digoreng hingga kecoklatan dan renyah. Tomat khas Santorini, yang terkenal karena rasa manis dan keasamannya, menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Tomat Keftedes biasanya disajikan dengan saus yogurt atau tzatziki sebagai pelengkap.

Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna sebagai camilan atau makanan pembuka, dan banyak ditemukan di restoran-restoran lokal Santorini, terutama di area Oia dan Fira.

2. Fava Santorini

Fava adalah salah satu hidangan yang sangat dihargai oleh masyarakat Santorini. Berbeda dengan kacang fava yang biasa kita kenal, fava di Santorini adalah pure dari kacang polong kuning yang dimasak dengan bawang bombay, minyak zaitun, dan rempah-rempah lokal. Hasilnya adalah hidangan yang lembut, kaya rasa, dan memiliki tekstur yang halus. Biasanya, fava Santorini disajikan dengan roti panggang dan bisa dipadukan dengan potongan bawang merah mentah atau tomat segar.

Fava sering ditemukan di restoran yang menyajikan masakan tradisional Yunani, dan merupakan hidangan sehat yang banyak disukai oleh penduduk setempat maupun wisatawan.

3. Souvlaki

Tidak ada perjalanan kuliner ke Yunani tanpa mencicipi Souvlaki, salah satu hidangan jalanan paling terkenal di negara ini. Souvlaki adalah potongan daging yang dipanggang di atas tusuk sate, sering kali disajikan dengan roti pita, saus tzatziki, dan irisan sayuran segar seperti tomat, bawang, dan selada. Daging yang digunakan bisa berupa ayam, domba, atau babi, yang dipilih sesuai selera Anda.

Hidangan ini sangat mudah ditemukan di kios-kios makanan cepat saji di Santorini, terutama di daerah Fira dan Kamari. Souvlaki adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat.

4. Moussaka

Moussaka adalah salah satu hidangan yang sangat populer di seluruh Yunani, dan Santorini tidak terkecuali dalam menyajikan versi khasnya. Moussaka terdiri dari lapisan daging giling (biasanya daging domba), terung, kentang, dan saus béchamel yang lembut di atasnya. Setiap lapisan dipanggang dengan sempurna hingga membentuk hidangan yang kaya rasa dan sangat mengenyangkan.

Hidangan ini sering disajikan di restoran-restoran yang lebih formal dan bisa menjadi hidangan utama yang memuaskan. Cobalah Moussaka Santorini di restoran tradisional Yunani untuk merasakan kelezatan khas pulau ini.

5. Grilled Octopus (Gurita Bakar)

Karena Santorini adalah pulau yang dikelilingi oleh laut, produk laut segar menjadi bahan utama dalam banyak hidangan di sini. Gurita bakar adalah salah satu hidangan laut yang sangat populer, di mana gurita segar dipanggang hingga empuk dan disajikan dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan perasan lemon. Hidangan ini sederhana, namun menawarkan rasa gurita yang kaya dan tekstur yang kenyal.

Biasanya, gurita bakar ini disajikan bersama dengan salad segar atau roti pita. Ini adalah hidangan laut yang wajib dicoba, terutama di restoran-restoran tepi laut di Santorini.

6. Kous Kous (Kuskus Santorini)

Kous Kous adalah hidangan tradisional Santorini yang terdiri dari semolina yang dimasak dengan kaldu dan dibumbui dengan rempah-rempah. Hidangan ini sering disajikan dengan daging, sayuran, atau seafood, dan merupakan salah satu hidangan yang paling disukai di daerah pedesaan Santorini. Kuskus yang dimasak dengan cara ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.

Kous Kous biasanya dapat ditemukan di restoran-restoran lokal yang mengkhususkan diri dalam masakan Santorini. Hidangan ini cocok dinikmati saat makan malam atau sebagai pelengkap hidangan utama.

7. Loukoumades

Untuk pencinta makanan penutup, Loukoumades adalah camilan manis yang tidak boleh dilewatkan. Loukoumades adalah bola-bola adonan yang digoreng hingga garing, kemudian disiram dengan madu dan taburan kayu manis atau kacang-kacangan. Makanan penutup ini memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur yang renyah di luar, namun lembut di dalam.

Loukoumades sering disajikan sebagai camilan di pasar-pasar atau kafe-kafe Santorini. Ini adalah pilihan manis yang sempurna untuk mengakhiri makan malam Anda dengan cara yang memuaskan.

Kesimpulan

Kuliner di Santorini menawarkan beragam rasa yang mencerminkan kekayaan alam dan budaya pulau ini. Dari hidangan berbahan dasar sayuran seperti Tomat Keftedes dan Fava Santorini, hingga hidangan laut segar seperti Gurita Bakar, Santorini memiliki sesuatu untuk memuaskan setiap selera. Jangan lupa untuk mencoba hidangan manis Loukoumades untuk menutup pengalaman kuliner Anda dengan kenikmatan yang tak terlupakan.

Santorini bukan hanya menawarkan pemandangan yang memukau, tetapi juga pengalaman kuliner yang luar biasa. Jika Anda berkunjung ke pulau ini, pastikan untuk mencicipi tujuh hidangan ini agar dapat merasakan keunikan cita rasa khas Santorini.